Chef de Partie Chaud - Froid et Pâtisserie H/F - Groupement Mousquetaires

Le restaurant chic, moderne et chaleureux LA FREGATE GOURMET, recherche des Chefs de partie (H/F) talentueux (se) et motivé(e).

Notre établissement propose une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique. www.lafregategourmet-restaurant.fr

Missions :

• Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie.
  
• Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations.
  
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe.
  
• Participer au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
  
• Contribuer à l'évolution de la carte et à la recherche de nouvelles idées.
  

Profil recherché :

• Expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en brasserie haut de gamme, bistrot ou restaurant gastronomique.
  
• Passion pour la cuisine de qualité et le travail du produit frais.
  
• Rigueur, créativité, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
  
• Motivation à rejoindre un projet d'ouverture où l'implication et l'initiative sont valorisées.
  

• Créativité
• Pro-activité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation