Chef de Partie Chaud - Froid et Pâtisserie H/F - Groupement Mousquetaires

Le restaurant chic, moderne et chaleureux LA FREGATE GOURMET, recherche des Chefs de partie (H/F) talentueux (se) et motivé(e).Notre établissement propose une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique. www.lafregategourmet-restaurant.fr
Missions :Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie. Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations. Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe. Participer au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP). Contribuer à l'évolution de la carte et à la recherche de nouvelles idées.

Profil recherché :Expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en brasserie haut de gamme, bistrot ou restaurant gastronomique. Passion pour la cuisine de qualité et le travail du produit frais. Rigueur, créativité, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Motivation à rejoindre un projet d'ouverture où l'implication et l'initiative sont valorisées.

• Créativité
• Pro-activité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation