Chef de Partie Chaud - Froid et Pâtisserie H/F - 17

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort (l'ancien poivre rouge collé à intermarché rochefort), nous recherchons des Chefs de partie (H/F) talentueux (se) et motivé(e).

Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique.Missions :

- Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie.
- Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des réalisations.
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe.
- Participer au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à l'évolution de la carte et à la recherche de nouvelles idées.