Commis de Cuisine H/F - Oh Activ

La Résidence Services Séniors de Saint Pierre d'Oléron recherche son ou sa futur(e) commis de cuisine

Sous la responsabilité du Chef de cuisine de la Résidence, vous assurez principalement les missions suivantes :

• Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Dresser les plats, les décorer et les envoyer en salle
• Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine

• Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
• Au moins une expérience en restauration
• Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe
• Bonne connaissance des techniques culinaires de base
• Connaissance des normes HACCP

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP
• Plonge