Les missions du poste
Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, est l'une des enseignes de grande distribution les plus appréciées des Français avec ses 1 800 points de vente à travers tout le territoire. L'Hypermarché Intermarché de Rochefort, fort de ses 150 collaborateurs, est un acteur local très impliqué dans son territoire. En constante évolution, notre entreprise innove sans cesse pour offrir le meilleur à ses clients.Notre ambition : le fait sur place, la fraîcheur et le goût, développés par notre équipe de professionnels. Dans le cadre du développement de notre rayon BVP, nous recherchons un(e) Boulanger(e) (H/F) passionné(e), dynamique et investi(e). Le poste est à pourvoir en CDI.
Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et la satisfaction des clients sont au coeur de nos priorités ? Rejoignez une équipe dynamique et participez à la création d'un nouveau projet ambitieux.Vos missionsFabriquer quotidiennement les pains, pains spéciaux et autres produits de boulangerie dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.Assurer les différentes étapes de production : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson et finition.Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits proposés à la clientèle.Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.Participer à la gestion des matières premières et contribuer à la bonne organisation du laboratoire.Être force de proposition pour développer de nouvelles recettes et enrichir l'offre de la boulangerie.
Le profil recherché
Votre profilTitulaire d'un CAP Boulanger (ou diplôme équivalent), vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution.Vous êtes reconnu(e) pour :votre passion du métier ;votre rigueur et votre sens de l'organisation ;votre autonomie et votre esprit d'équipe ;votre goût du travail bien fait et des produits de qualité
Compétences requises
- Méthode de fabrication
- Autonomie
- Fermentation
- Recettes
- Force de proposition
- Pétrissage
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Techniques de finition
- Sens de l’organisation