Cuisinier en Collectivité H/F - Sodexo Sante Medico Social

À propos de Sodexo

Sodexo est un acteur majeur de la restauration collective et des services aux entreprises et collectivités. Chaque jour, nos équipes s'engagent à offrir des prestations de qualité tout en plaçant le bien-être des convives et la sécurité alimentaire au coeur de leurs priorités.Cuisinier en maison de retraite/ hôpital local H/F

Au sein d'une équipe de 7 personnes, vous interviendrez en tant que cuisinier(ère) pour une collectivité au sein de l'hôpital local, maison de retraite de Marennes. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Missions principales :

Préparation et adaptation des plats, avec une attention particulière aux régimes à textures modifiées.
Respect strict des normes HACCP.
Autonomie requise sur le poste chaud.

Profil recherché :

Diplôme de cuisinier obligatoire.
Expérience en restauration collective appréciée.
Connaissance des normes HACCP indispensable.
Capacité à travailler en équipe et autonomie.

Conditions de travail :
Horaires en continu de 6h à 14h
13ème mois.
RTT

CDD de remplacement dont la durée pourra évoluer.

Experience: 1 An(s) - en cuisine de collectivité

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

• HACCP