Les missions du poste
Le restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort,La Frégate Gourmet recherche un CUISINIER(E) (H/F) passionné(e), sérieux(se) et motivé(e), avec une véritable possibilité d'évolution de poste.
Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique.
Vos missions :
- Participer à la préparation, aux cuissons et au dressage des plats.
- Réaliser la mise en place et garantir la qualité des préparations.
- Respecter les fiches techniques, les standards de présentation et les délais de service.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec l'équipe pour faire évoluer la carte.
- Être impliqué dans un projet d'ouverture où votre investissement sera valorisé.
Le profil recherché
Profil recherché :
- Expérience en cuisine traditionnelle, brasserie ou bistronomique.
- Maîtrise des techniques de base, goût du travail bien fait et sens du détail.
- Motivation, rigueur, dynamisme et esprit d'équipe.
- Envie de progresser, de s'impliquer et d'évoluer vers davantage de responsabilités.
- Capacité à travailler dans un environnement moderne et exigeant.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Dynamisme
- HACCP
- Normes d'hygiène