Cuisinier Expérimenté H/F - 17

Notre restaurant L'ARCHIPEL, situé en bord de mer à FOURAS recherche 1 Cuisinier-ière expérimenté(e) pour un poste à compter de début Février jusqu'à fin Août.

Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Gérer le personnel de cuisine (planning, absence).
- Manager l'équipe de cuisine.

Sens du relationnel et du service - Esprit d'équipe.
Vous êtes créatif/ve et en capacité de faire de nouvelles propositions pour notre carte : Cuisine du Monde, Africaine, Produits régionaux, Produits de la mer.

Le restaurant est fermé tous les mardis et mercredis qui seront vos jours de repos de février à juin.
En Juillet/ Août, les jours de repos seront à définir avec l'employeur.

*POSTE NON LOGE*