Agent d'Entretien et de Restauration - Cdc Aunis Atlantique H/F - 17

Assure l'entretien, l'hygiène, la désinfection des locaux et du matériel. Assure l'entretien du linge.
Assure la réception, la remise en température et la distribution des repas des enfants.

? Met en uvre les procédures de réception, de stockage, remise en température et de distribution des repas selon les procédures HACCP
o procéder à la remise en température des repas dans le respect des protocoles et des délais fixés
o assurer le prélèvement des échantillons et la réalisation de plats témoins
o préparer le chariot (assiettes, couverts, verres, pots à eau)
o gérer les excédents alimentaires
o assurer la distribution des repas
o assurer la préparation et la distribution du goûter
o gérer les stocks de denrées alimentaires, de marchandises, de matériels et des produits d'entretien, être garant des dates de péremption
o travailler en autonomie et organiser son travail en fonction du nombre de repas à servir
o respecter les consignes en cas d'allergie alimentaire de certains enfants
o procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux de la cuisine.

? Assure la propreté, l'hygiène des locaux et du linge tout au long de la journée au sein de l'équipement
o appliquer les protocoles d'entretien de la structure
o utiliser les produits selon les modalités de dosage indiquées sur les fiches techniques
o assurer l'entretien du matériel utilisé, nettoyé et conservé en état de marche
o assurer l'entretien du linge (tri, lavage, séchage, pliage, rangement)
o participer au rangement des jeux jouets et matériels utilisés
o assurer le suivi des stocks des produits d'entretien et de linge
o respecter l'agenda de la collecte des ordures ménagères
o alerter l'EJE ou le service technique en cas d'incident repérés dans les procédures (dysfonctionnement, fiches incidents)
o gérer son temps dans la répartition et la réalisation des tâches en fonction de l'organisation et des priorités du service
o rechercher et mettre en uvre des solutions correctives

? Assure en équipe, le gros entretien annuel d'été des locaux, préalable à la fermeture de la structure ou à son ouverture.

? Participe au fonctionnement général de la structure
o Situer sa fonction et son rôle au sein d'une équipe
o Recevoir et transmettre un message oral ou écrit
o Participer aux échanges lors des temps de concertation et de réunion d'équipe
o identifier et respecter le lien hiérarchique et le lien fonctionnel
o contribuer à accompagner l'enfant dans un cadre calme et rassurant.