Plongeur en Restauration Collective H/F - 17

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Dans le cadre de vos fonctions, vous jouerez un rôle clé au sein d'une équipe de cuisine et contribuerez activement à la qualité du service et à l'hygiène globale de l'établissement.

Missions et responsabilités détaillées :

- Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements selon les procédures établies, en utilisant les machines et produits adaptés.
- Veiller à ce que toutes les opérations de plonge soient réalisées dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Effectuer le tri, le nettoyage et le rangement de la vaisselle propre, en veillant à l'approvisionnement des différents postes de cuisine et de service.
- Prendre en charge l'entretien régulier des locaux (sols, plans de travail, murs, équipements) en respectant les protocoles de désinfection.
- Aider au débarrassage, au tri des déchets et à leur évacuation conformément aux règles de gestion des déchets.
- Épauler l'équipe de cuisine dans certaines tâches annexes, telles que la réception des livraisons ou la mise en place du service.
- Remonter toute anomalie ou dysfonctionnement au responsable de cuisine.